pastasovs opskrift

Rød peber pastasovs – sådan laver du en sund og lækker pastasovs uden tomater

Trænger pastaen til fornyelse og variation? Så er det nu du skal lade dig inspirere til at prøve noget andet end den traditionelle tomatsovs. Her får du nemlig opskriften på en lækker cremet pastasovs med rød peberfrugt. Du skal bruge: 3 røde peberfrugter 1 stort løg 1 gulerod 1 spsk olie 4 fed hvidløg kokosmælk …

falafler opskrift

Falafler – opskriften enhver vegansk (mad) blog bør have!

Dette indlæg er dedikeret til en helt bestem person (you know who you are), som har gjort opmærksom på, at der mangler en meget basal opskrift her på bloggen – nemlig en opskrift på falafler. Og det kan der måske være noget om. Hvilken vegansk blog med respekt for sig selv, har ikke en opskrift …

opskrift med butternut squash

Opskrift på Onepot Butternut Curry & en hurtig guide til hvordan du laver lækre, luftige fladbrød

Ingredienser: 1 butternut squash (også kaldet moskusgræskar. Et helt almindeligt græskar kan også bruges) – skrallet og udhulet 1 hakket løg 3 fed hvidløg – presset eller finthakket ca. 2 spsk frisk revet ingefær 1 rød peberfrugt i tern 2-3 spsk gul karrypasta (rød kan også bruges – gå efter en uden gluten, hvis der ønskes …

grøntsagsmuffins

Veganske mini frittatas – glutenfri grøntsagsmuffins

Frittatas er super nemme at lave og smager intet mindre end fantastisk! Du kan variere fyldet i det uendelige, hvorfor frittata også er den perfekte “køleskabs-oprydnings-ret”. Mini frittatas fungerer både som en del af et aftensmåltid og i madpakken. Selvom opskriften siger “mini”, bruger jeg præcis samme opskrift til de større forme. Derudover kan opskriften …

vegansk is

Nice cream med peanutbutter

Oh yes! Jeg har hele tiden været stor tilhænger af nice cream – isen bestående af 100% bananer og intet andet. Men tilsæt en spiseskefuld peanutbutter og englene vil synge! Jeg er helt pjattet med det. Peanutbutteren gør isen en smule mere cremet og tilfører selvfølgelig også den dejlige smag af… ja, peanutbutter. Opskriften er …

smoothie

Go green – her får du opskriften på den skønneste (og grønneste) smoothie

Er der noget mere forfriskende, end at kickstart dagen med en velsmagende, vitaminrig smoothie? Jeg tror det næppe.  En blanding af frugter og grøntsager giver en god kombination af næringsstoffer og en dejlig smag. Og har man lidt svært ved, at gnaske sig igennem de grønne sager, kan det være en rigtig fin løsning, at …