Rabarber-hindbærtrifli
Kager og desserter Recipes

Rabarber-hindbær trifli

Rabarber og hindbær går så smukt hånd i hånd. De syrlige rabarber og søde hindbær komplimenterer hinanden så fint, så det er næsten synd ikke at lade smagene spille sammen i en trifli.

Rabarber-hindbærtriflien består af tre lag. Ét lag rabarber-hindbærkompot, ét lag crunch og ét lag vaniljecreme.

Opskrift og fremgangsmåde

Rabarber-hindbærtrifli

Hoved ingrediens en i denne trifli er selvfølgelig Rabarber-hindbærkompotten. Opskriften på den, finder du ved at klikke HER.
Derudover skal der bruges en vaniljecreme og en sprød crunch, som du finder opskrifterne på herunder.

Vaniljecreme

Du skal bruge

1 dl plantedrik (f.eks. havremælk)
1 spsk sukker
½ tsk vaniljesukker
1½ tsk maizena majsstivelse
1 dl vegansk piskefløde (Alpro soya piskbar)

Sådan gør du

Rør alle ingredienserne sammen i en lille gryde. Bring gryden i kog under konstant omrøring. Når cremen er tyknet, slukkes der for blusset. Flyt cremen over i en kold skål og stil den på køl.

Når cremen er afkølet, piskes piskefløden til skum, som forsigtigt vendes rundt i den afkølede kagecreme.

Crunch

Det skal du bruge

2 dl havregryn
2 spsk sukker
1 spsk vegansk smør (Naturli’ Smørbar)
1 håndfuld hakkede mandler

Sådan gør du

Kom havregryn, sukker og smør på en pande og rist blandingen ved middelhøj varme. Når havregrynene begynder at blive lysebrune, tilsættes mandlerne, som ristes med indtil crunsh-blandingen har en fin, gyldenbrun farve. Flyt crunchen til en tallerken og lad den køle af.

Sådan samles triflien

I et glas lægges et godt lag rabarber-hindbærkompot. Ovenpå lægges et lidt mindre lag crunch og stilsidst lægges et lag vaniljecreme. Du kan vælge at pynte med ristede mandler, crunch, friske hindbær og et lille blad mynte – eller noget helt andet. Du bestemmer.

You may also like...

1 Comment

  1. […] Læs også opskriften Rabarber-hindbærrifli. […]

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.