gør livet lidt grønnere
Det er ingen sag, at finde veganske spisesteder i København. Hovedstaden emmer af liv og mangfoldighed. Her er der grobund for skøre idéer og fantastiske initiativer. Her blomstrer de nyeste madtrends og veganske ceféer og restauranter stortrives. I takt med den udvikling, der er sket inden for veganismen og det plantebaserede univers, gennem de seneste …
Veganske minitærter er super nemme at lave og er en rigtig lækker godbid – perfekte til picnic, fællesspisninger, studentergilder og madpakker! Det er i skrivende stund 9 år siden, at jeg vinkede farvel til æg, ost og mælkeprodukter og gik fra vegetar til veganer. Dengang var der ikke så mange plantebaserede alternativer til mælke- og …
Solbeskyttelse er ikke bare solbeskyttelse. Der findes et væld af forskellige UV-filtre, i forskellige kombinationer. Vidste du, at en tilsyneladende vegansk solcreme, kan være skadelig eller ligefrem ødelæggende for koralrev og havmiljø? I EU er visse UV-filtre tilladt, fordi stoffet i sig selv ikke er skadeligt for mennesker. Det er bl.a. filterne Oxybenzone og Octinoxat, …
Kartoffelsalat er en af sommerens lækreste spiser, hvis du spørger mig. Ingen grill-aften uden kartoffelsalt! Til denne opskrift har jeg valgt at bruge fermenteret kål, som giver salaten et ordentligt kick med masser af smags-nuancer. Før du går igang I denne opskrift indgår fermenteret kål med æble og ingefær, som skal klargøres 2-4 uger i …
Ristede kikærter er en sund, lækker og proteinrig snack i sig selv, men kan også bruges som sprødt tilbehør i salater. Der er mange, mange måder at lave ristede kikærter på. Du kan i princippet nøjes med at vende kikærterne i lidt olie og krydre med salt og peber, inden du stiller dem i ovnen, …
Mazarinmuffins er en god base for sommerens friske bær og søde toppings. Kagen danner en bund, som er velegnet til dekoration med både den bitre chokolade, de syrlige glasurer og søde bær. Kun fantasien sætter grænser. Jeg har en svaghed for rabarber. Den syrlige smag i kombination med søde bær giver en udsøgt friskhed, som …
Rabarber og hindbær går så smukt hånd i hånd. De syrlige rabarber og søde hindbær komplimenterer hinanden så fint, så det er næsten synd ikke at lade smagene spille sammen i en trifli. Rabarber-hindbærtriflien består af tre lag. Ét lag rabarber-hindbærkompot, ét lag crunch og ét lag vaniljecreme. Opskrift og fremgangsmåde Hoved ingrediens en i …
Rabarber-hindbærkompot er blot en af sommerens mange skønne fristelser. Kompotten er super simpel, let at lave og virkelig lækker! Rabarber-hindbærkompotten kan nydes som substitut for marmelade på nybagt brød eller anvendes som smagsgiver i kager og desserter. Læs også opskrift på Rabarber-hindbærrifli. Læs også opskrift på Mazarinmuffins med rabarber-hindbærskum. Opskrift og fremgangsmåde Det skal du …
Reklame. Produkter modtaget i gave fra Sæbeværkstedet. Giveaway EJ SPONSORERET. Torsdag den 25. april var jeg på arbejde fra kl. 11-22. Det var en lang arbejdsdag, men en sjov og spændende en af slagsen. Aftenen stod på wellness inkl. spisning, kaffe og kage, for 25 glade kvinder, der havde tilmeldt sig arrangementet på Tuse Næs …
Tahindressing er nemt at lave og smager dejligt på en salat. Med sit høje indhold af calcium, kan tahin med fordel indgå i en sund og varieret kost. Tahin består af rå eller ristede sesamfrø, som er blendet til en fin smør. Rå sesamfrø giver en lys tahin, som er mindre markant i smagen end …
