gør livet lidt grønnere
I foråret 2019 udkom bogen Grønne spirer – alt om vegansk ernæring til børn. Bogen er skrevet af klinisk diætist, Maria Felding, og Mia Sommer, kogebogsforfatter, veganer og mor til 3 sunde, veganske børn. Baggrund Baggrunden for bogen er, som Maria Felding skriver i indledningen, at der længe har manglet en bog om vegansk ernæring …
Hokaidogræskar er i sæson og hvorfor ikke udnytte det? Jeg elsker hokaido i alle afskygninger – ikke mindst som suppe. På de regnfulde, blæsende efterårsdage er hokaidosuppe en af mine favoritretter. Denne udgave af hokaidosuppe har en cremet og lækker konsistens, den er spicy og fyldt med smag, men bedst af alt, er den super …
Et digitalt postkort fra langeland er landet. Har du været på langeland? Det var første gang, jeg besøgte den sydfynske ø, men det er sikkert ikke den sidste. Langeland har masser at byde på for hele familien. I slut september fyldte jeg 30 år. Shiiiit. 30 år! Er jeg voksen nu, mor?Dagen blev nydt i …
Jeg fik bogen foræret af min skønne kollega, som havde set den og straks tænkt på mig. Nu, hvor jeg har ejet bogen et stykke tid, tænker jeg, at det er på sin plads med en boganmeldelse. For det fortjener den! Forfatteren bag Bogen, Plantebaseret Gourmet, er skrevet af den veganske kok Neel Engholm, som …
Kartoffelsalat er en af sommerens goder. Salaten er nem at lave, smager fantastisk og er nærmest obligatorisk tilbehør til enhver grill-aften. I hvert fald hvis det er mig, der inviterer! Kartofler er super sunde. De indeholder færre kalorier pr. 100 g end både ris og pasta og er en vigtig kilde til både kostfibre og …
Oliventapenade kan både bruges som pålæg på brød, som dip eller som tilbehør til hovedretter. Den er pro fyldt med god smag og næring. læs videre og få opskriften på den lækreste oliventapenade med soltørrede tomater. Jeg bruger oftest oliventapenade med soltørrede tomater som pålæg i madpakker, da det er nemt og hurtigt, at bikse …
Kandiseret appelsinskræl er både nemt at lave og lækkert at have på lager til særlige lejligheder. Når jeg køber appelsiner, går jeg altid efter de økologiske. Det gør jeg, både af hensyn til klima og miljø, men også fordi jeg gerne udnytter alt ved appelsinen – inklusiv skrællerne. Hver gang jeg skræller en appelsin, gemmer …
Pandekager med øl, er noget af det, der bringer minderne fra min barndom frem. Min mor bagte tit pandekager og vi elskede hende for det! Den lækre spise kan varieres i det uendelige, men en af mine absolut favoritter, har altid været, når opskriften indeholdt øl. Det giver bare en helt særlig smag til pandekagerne, …
En iskold, forfriskende drink i sommervarmen kan nogle gange være det absolut eneste rigtige. Efter en lang dag på arbejde eller en varm dag i sommersolen. Her får du opskrifterne på 3 skønne forfriskninger til de varme sommerdage. Instant iskaffe Iskaffe er en af mine favoritdrikke i sommervarmen og den er heldigvis både nem og …
Det stilrene udseende. Løftet om bæredygtighed, som rammer dybt i hjertet på mange af os. Det er nemt at falde i zero waste fælden og købe sig fattig i stofposer og stainless steel containers. Interessere du dig bare en lille smule for bæredygtighed, har du sikkert stiftet bekendskab med diverse webshops, som prøver at sælge …
