veganske cookies
Recipes Snacks

Morgenmads Cookies – sunde og nemme

Sunde Morgenmads cookies? Det lyder næsten for godt til at være sandt, men det er det heldigvis ikke! Dette er en af mine absolut favoritter. Den fungerer fint som morgenmad, men er også det perfekte mellemmåltid at have med på farten. Opskriften indeholder både fuldkorn, fibre og sunde fedtsyrer, der alt sammen bidrager med masser af næring og giver en god mæthedsfornemmelse.

Opskrift og fremgangsmåde

4 dl ruggryn (havregryn kan også bruges)
2 dl havremel (lavet af blendede havregryn)
4 spsk nøddesmør f.eks. peanutbutter eller mandelsmør
4 spsk sirup 
1 chia æg (2 spsk chiafrø som har hvilet i ½ dl vand 5-10 min.)

Tænde ovnen på 180 grader. 
Bland dernæst ingredienserne til chia ægget i en lille skål eller et glas og stil det til side.
Bland de øvrige ingredienser godt sammen og tilsæt chia ægget som de sidste. Dejen er meget tør og det kan være svært at samle den til cookies, hvis nøddesmørren ikke er fordelt grundigt. 
Form dine cookies, en håndfuld ad gangen. Når jeg laver dem, bliver der ca. 10 stk.
Placer dine cookies på en bageplade beklædt med bagepapir, bag dem i 20 min. til de er gyldenbrune og lad dem køle af på en rist, så de bliver sprøde og lækre.

veganske cookies

 

You may also like...

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.