mock duck
Aftensmad Højtider juleopskrifter Recipes

Den bedste opskrift på mock duck!

Så er det sagt. Jeg elsker når mænd kan lave mad og det kan min kommende mand heldigvis. Forleden lavede han den lækreste simreret med mock duck og jeg har kigget ham lidt over skulderen, for at kunne dele opskriften med jer. Tag godt imod den absolut bedste opskrift på mock duck.

Opskrift og fremgangsmåde

2 ds. mock duck (eller 250 g pintobønner)
1-2 pastinak
2 mellemstore gulerødder
1 løg
frisk timian (eller 1 tsk tørret)
5 laurbærblade
2 tsk mel
½ dl plantemælk
10-12 cherrytomater (eller 1 dl passata og ½ dl vand)
3/4 dl BBQ sovs (efter eget valg)
1 bouillonterning
2 dl vand
2 dl rødvin
olie til stegning (kan evt erstattes af vand)

Rens og hak en pastinak og et par gulerødder. Kom dem i en gryde (en dyb pande eller en wok) sammen med et hakket løg. Tilsæt en tsk timian og fem laurbærblade, og svits hele molevitten i lidt olie. Rør to tsk mel ud i de svitsede grøntsager og tilsæt dernæst ½ dl plantemælk, 10-12 halverede cherrytomater, 1½ bouillonterning samt 3/4 dl BBQ sovs. Lad retten simre 5-10 min, inden der tilsættes 2 dl vand og 2 dl rødvin. Efter yderligere 20-30 minutters simren, tilsættes 2 dåser mock duck (eller 250 g pintobønner) og retten simre nu videre i endnu 30 min. før den er klar til servering. 

Retten egner sig glimrende til både ris og ovnbagte rodfrugter.

~ Enjoy ~

You may also like...

3 Comments

  1. […] Min kærestes opskrift på mock duck. Jeg har altså fået en ny livret – not kidding. Min kommende mand laver nemlig den absolut […]

  2. […] er din yndlings Julemad? Min mand laver den her super lækre simreret med mock duck i rødvinssovs, som er et rigtig lækkert alternativ til den traditionelle danske […]

  3. […] er din yndlings Julemad? Min mand laver den her super lækre simreret med mock duck i rødvinssovs, som er et rigtig lækkert alternativ til den traditionelle danske […]

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.