oliventapenade med soltørrede tomater

Oliventapenade med soltørrede tomater

Oliventapenade kan både bruges som pålæg på brød, som dip eller som tilbehør til hovedretter. Den er pro fyldt med god smag og næring. læs videre og få opskriften på den lækreste oliventapenade med soltørrede tomater. Jeg bruger oftest oliventapenade med soltørrede tomater som pålæg i madpakker, da det er nemt og hurtigt, at bikse …

kandiseret appelsinskræl

Kandiseret appelsinskræl – få mest muligt ud af dine økologiske appelsiner!

Kandiseret appelsinskræl er både nemt at lave og lækkert at have på lager til særlige lejligheder. Når jeg køber appelsiner, går jeg altid efter de økologiske. Det gør jeg, både af hensyn til klima og miljø, men også fordi jeg gerne udnytter alt ved appelsinen – inklusiv skrællerne. Hver gang jeg skræller en appelsin, gemmer …

kartoffelsalat med fermenteret kål i blomsterberg dråbeskål

Kartoffelsalat med fermenteret kål

Kartoffelsalat er en af sommerens lækreste spiser, hvis du spørger mig. Ingen grill-aften uden kartoffelsalt! Til denne opskrift har jeg valgt at bruge fermenteret kål, som giver salaten et ordentligt kick med masser af smags-nuancer. Før du går igang I denne opskrift indgår fermenteret kål med æble og ingefær, som skal klargøres 2-4 uger i …

veganske fredsfisk med hjemmelavet remoulade

Fredsfisk med hjemmelavet remo

Første gang jeg stiftede bekendskab med fredsfisken var tilbage i 2012, da Luna (aka Månebarnet) delte opskriften på sin blog – længe før jeg selv begyndte at blogge. Med tiden har opskriften udviklet sig og der findes efterhånden mange udgaver af fredsfisken. Her får du min version. Fredsfisk består af rodfrugter, typisk pastinak, som er …

syltede grønne tomater

Grønne, umodne tomater – sådan bruger du dem, opskrift på syltede grønne tomater

Grønne, umodne tomater. De ligger tilbage efter sommeren og hverken kan eller vil blive røde og modne. Det er dog ingen undskyldning for blot at lade dem gå til spilde. De grønne, umodne tomater kan nemlig syltes. Det er både nemt og hurtigt og efterfølgende står du tilbage med det lækreste tilbehør til gryde- og …