de skønneste scones

En solrig søndag & de skønneste scones

Solen skinner og blomsterne myldre op af jorden. Sådan en dejlig forårsdag har jeg valgt at fejre med de skønneste scones og opskriften deler jeg selvfølgelig gerne med jer. Opskrift og fremgangsmåde 300 g mel (udskift evt 150 med havremel eller andet fuldkornsmel) 60 g sukker 10 g bagepulver 1,5 dl kokosmælk (fuldfed) 1 tsk …

veganske cookies

Morgenmads Cookies – sunde og nemme

Sunde Morgenmads cookies? Det lyder næsten for godt til at være sandt, men det er det heldigvis ikke! Dette er en af mine absolut favoritter. Den fungerer fint som morgenmad, men er også det perfekte mellemmåltid at have med på farten. Opskriften indeholder både fuldkorn, fibre og sunde fedtsyrer, der alt sammen bidrager med masser …

HCLF veganske pandekager

De sundeste pandekager

HCLF pandekager med masser af fuldkorn og fibre. Opskriften er inspireret af en af mine januar-favoritter og er med enkelte justeringer blevet en all-time-favorite. De smager godt, mætter længe og er super sunde. Jeg spiser pandekagerne med god samvittighed – som min mand siger “Det er jo i princippet bare havregrøds-klatkager med chiafrø”. opskrift og fremgangsmåde …

veganske æbleskiver af line mailis

Opskrift på veganske æbleskiver

Jeg holder meget kraftigt på, at julehygge med julepynt, gløgg og klippe klister er noget, der først skal påbegyndes, når vi når julemåneden og ikke ét sekund før. Men nu forholder det sig sådan, at det på søndag er første søndag i advent og så må man altså gerne tage hul på hyggen. Derfor tænkte …