hvedeknopper

Varme hveder – opskrift på de bedste veganske hvedeknopper til St. Bededag

  Selvom det sagtens kan lade sig gøre, at købe veganske hvedeknopper i supermarkederne, er der nu alligevel noget særligt ved hjemmebag – og hvorfor ikke bage hvedeknopperne til St. Bededag selv, når nu det er så nemt? Her i huset er hvederne hjemmebagte og I, mine kære læsere, skal selvfølgelig ikke snydes for opskriften …

vegansk is

Nice cream med peanutbutter

Oh yes! Jeg har hele tiden været stor tilhænger af nice cream – isen bestående af 100% bananer og intet andet. Men tilsæt en spiseskefuld peanutbutter og englene vil synge! Jeg er helt pjattet med det. Peanutbutteren gør isen en smule mere cremet og tilfører selvfølgelig også den dejlige smag af… ja, peanutbutter. Opskriften er …

smoothie

Go green – her får du opskriften på den skønneste (og grønneste) smoothie

Er der noget mere forfriskende, end at kickstart dagen med en velsmagende, vitaminrig smoothie? Jeg tror det næppe.  En blanding af frugter og grøntsager giver en god kombination af næringsstoffer og en dejlig smag. Og har man lidt svært ved, at gnaske sig igennem de grønne sager, kan det være en rigtig fin løsning, at …

de skønneste scones

En solrig søndag & de skønneste scones

Solen skinner og blomsterne myldre op af jorden. Sådan en dejlig forårsdag har jeg valgt at fejre med de skønneste scones og opskriften deler jeg selvfølgelig gerne med jer. Opskrift og fremgangsmåde 300 g mel (udskift evt 150 med havremel eller andet fuldkornsmel) 60 g sukker 10 g bagepulver 1,5 dl kokosmælk (fuldfed) 1 tsk …

veganske cookies

Morgenmads Cookies – sunde og nemme

Sunde Morgenmads cookies? Det lyder næsten for godt til at være sandt, men det er det heldigvis ikke! Dette er en af mine absolut favoritter. Den fungerer fint som morgenmad, men er også det perfekte mellemmåltid at have med på farten. Opskriften indeholder både fuldkorn, fibre og sunde fedtsyrer, der alt sammen bidrager med masser …

HCLF veganske pandekager

De sundeste pandekager

HCLF pandekager med masser af fuldkorn og fibre. Opskriften er inspireret af en af mine januar-favoritter og er med enkelte justeringer blevet en all-time-favorite. De smager godt, mætter længe og er super sunde. Jeg spiser pandekagerne med god samvittighed – som min mand siger “Det er jo i princippet bare havregrøds-klatkager med chiafrø”. opskrift og fremgangsmåde …