gør livet lidt grønnere
Trænger pastaen til fornyelse og variation? Så er det nu du skal lade dig inspirere til at prøve noget andet end den traditionelle tomatsovs. Her får du nemlig opskriften på en lækker cremet pastasovs med rød peberfrugt. Du skal bruge: 3 røde peberfrugter 1 stort løg 1 gulerod 1 spsk olie 4 fed hvidløg kokosmælk …
Dette indlæg er dedikeret til en helt bestem person (you know who you are), som har gjort opmærksom på, at der mangler en meget basal opskrift her på bloggen – nemlig en opskrift på falafler. Og det kan der måske være noget om. Hvilken vegansk blog med respekt for sig selv, har ikke en opskrift …
Disse vanvittigt lækre fladbrød er super lette at lave og kan trylles frem i et snuptag. Fladbrød er ganske anvendelige og kan bruges som tilbehør til forskellige retter, som tortilla wraps eller durumruller. De er lette, luftige og smagfulde. Her får du opskriften på de allerbedste fladbrød – og hemmeligheden bag. Fladbrød er typiske lavet …
Ingredienser til bunden: 10-12 friske dadler 1-2 spsk kakaopulver 1 dl kokosmel 1-2 spsk vand evt. 1 dl hakkede nødder (f.eks. hassel- og/eller valnødder) Til fudge fyldet: 3½ dl mørk chokolade ca. 1,5 dl kokoscreme* 1 dl kakaopulver 2 dl kokossukker 2 tsk vaniljesukker et drys salt 2 store, modne avocadoer Fremgangsmåde: Kom ingredienserne til …
Ingredienser: 1 butternut squash (også kaldet moskusgræskar. Et helt almindeligt græskar kan også bruges) – skrallet og udhulet 1 hakket løg 3 fed hvidløg – presset eller finthakket ca. 2 spsk frisk revet ingefær 1 rød peberfrugt i tern 2-3 spsk gul karrypasta (rød kan også bruges – gå efter en uden gluten, hvis der ønskes …
Kikærter er en skøn kilde til protein og en fast del af mit basis-madlager. Vi har altid udblødte og kogte kikærter klar til brug i fryseren til enten falafel, hummus, gryderetter eller salater. Kikærtesalaten her, kan både bruges som pålæg og som tilbehør til andre retter. Du skal bruge: 400 g udblødte og kogte kikærter …
One pot er betegnelsen for en ret, som laves i en og sammen gryde. Ofte er retten både hurtig, nem, velsmagende og ikke mindst mættende, hvorfor one pots er perfekte til de dage, hvor man ikke har så meget overskud til, at stå i køkkenet. Her får du opskriften på one pot med bulgur og …
Når morgenmaden bare skal være nem, hurtig, velsmagende, propfyldt med næring og ikke mindst mættende, er dette min “go to” – når jeg altså husker at købe bananer! Opskriften her er til to personer. 2 bananer 5 dl havregryn 6 dl havremælk 2 spsk chiafrø 5-10 isterninger 4 tsk carob pulver (kan undlades) 2-4 tsk …
opskrift og fremgangsmåde Kagedej: 3½ dl soyadrik 1 spsk eddike 3½ dl hvedemel 1½ spsk bagepulver ½ tsk salt 2 tsk vaniljesukker 1 dl sukker ½ dl olie Topping: 225 g brun farin 75 g plantemargarine (jeg bruger Naturli’ Smørbar) 1-2 spsk vand 75 g kokosmel Start med at tænde ovnen på 170 grader. Afmål …
Pulled Jackfruit er den dyrevenlige (veganske) udgave af pulled pork. Jackfruit er en eksotisk frugt, som i sig selv ikke smager af ret meget. Den har fast, travlet kød, der i konsistens kan minde meget om pulled pork? Jeg skal ikke gøre mig alt for klog på det, for jeg har faktisk aldrig smagt pulled …
