gør livet lidt grønnere
Disse vanvittigt lækre fladbrød er super lette at lave og kan trylles frem i et snuptag. Fladbrød er ganske anvendelige og kan bruges som tilbehør til forskellige retter, som tortilla wraps eller durumruller. De er lette, luftige og smagfulde. Her får du opskriften på de allerbedste fladbrød – og hemmeligheden bag. Fladbrød er typiske lavet …
Ingredienser til bunden: 10-12 friske dadler 1-2 spsk kakaopulver 1 dl kokosmel 1-2 spsk vand evt. 1 dl hakkede nødder (f.eks. hassel- og/eller valnødder) Til fudge fyldet: 3½ dl mørk chokolade ca. 1,5 dl kokoscreme* 1 dl kakaopulver 2 dl kokossukker 2 tsk vaniljesukker et drys salt 2 store, modne avocadoer Fremgangsmåde: Kom ingredienserne til …
Ingredienser: 1 butternut squash (også kaldet moskusgræskar. Et helt almindeligt græskar kan også bruges) – skrallet og udhulet 1 hakket løg 3 fed hvidløg – presset eller finthakket ca. 2 spsk frisk revet ingefær 1 rød peberfrugt i tern 2-3 spsk gul karrypasta (rød kan også bruges – gå efter en uden gluten, hvis der ønskes …
På de varmeste sommerdage har jeg mest af alt lyst til, at leve af vandmelon og koldskål. Desværre mætter det ikke ret længe, så på et eller andet tidspunkt, bliver jeg nødt til, at have noget indenbords med lidt mere gods i. Denne vikingegryde har fået et touch af friske råvarer, inspireret af det indiske …
Kikærter er en skøn kilde til protein og en fast del af mit basis-madlager. Vi har altid udblødte og kogte kikærter klar til brug i fryseren til enten falafel, hummus, gryderetter eller salater. Kikærtesalaten her, kan både bruges som pålæg og som tilbehør til andre retter. Du skal bruge: 400 g udblødte og kogte kikærter …
One pot er betegnelsen for en ret, som laves i en og sammen gryde. Ofte er retten både hurtig, nem, velsmagende og ikke mindst mættende, hvorfor one pots er perfekte til de dage, hvor man ikke har så meget overskud til, at stå i køkkenet. Her får du opskriften på one pot med bulgur og …
Når morgenmaden bare skal være nem, hurtig, velsmagende, propfyldt med næring og ikke mindst mættende, er dette min “go to” – når jeg altså husker at købe bananer! Opskriften her er til to personer. 2 bananer 5 dl havregryn 6 dl havremælk 2 spsk chiafrø 5-10 isterninger 4 tsk carob pulver (kan undlades) 2-4 tsk …
opskrift og fremgangsmåde Kagedej: 3½ dl soyadrik 1 spsk eddike 3½ dl hvedemel 1½ spsk bagepulver ½ tsk salt 2 tsk vaniljesukker 1 dl sukker ½ dl olie Topping: 225 g brun farin 75 g plantemargarine (jeg bruger Naturli’ Smørbar) 1-2 spsk vand 75 g kokosmel Start med at tænde ovnen på 170 grader. Afmål …
Pulled Jackfruit er den dyrevenlige (veganske) udgave af pulled pork. Jackfruit er en eksotisk frugt, som i sig selv ikke smager af ret meget. Den har fast, travlet kød, der i konsistens kan minde meget om pulled pork? Jeg skal ikke gøre mig alt for klog på det, for jeg har faktisk aldrig smagt pulled …
Lad sig endelig ikke afskrække af navnet “kokos-bechamel”. Første gang jeg lavede bechamelsovs af kokosmælk, var jeg nok en smule skeptisk, men det smager faktisk rigtig godt og jeg kan kun anbefale, at du smager for dig selv. Frygt ej, hvis du ikke er så vild med smagen af kokos, kan jeg berolige dig med, …
