æblekage
Kager og desserter Recipes

Bradepandekage med æbleskiver – opskrift på rigtig meget æblekage

Opskrift på æblekage

-Eller rettere sagt, bradepandekage med æbleskiver!

Æblekage er lækkert, meget æblekage er meget lækkert! Det har altid været lidt en joke i mit barndomshjem, når min mor sagde, at hun havde bagt bradepandekage med æbleskiver – er det en pandekage, hvorfor er der brædder i, er det æbleskiver? Nej, det er er hel bradepande fyldt med kage, med æbler i. En bradepandekage med æbleskiver.

brug æblerne fra haven

Opskriften giver 18 stykker. Kan du ikke spise alle 18 stykker inden for en rimelig periode, kan stykkerne sagtens fryses ned.

Du skal bruge:

7 dl soyadrik
2 spsk eddike
7 dl mel
2 spsk bagepulver
1 tsk salt
1 spsk veniljesukker
3 dl rørsukker

2 dl olie
9 små, lækre, danske æbler
en god håndfuld hakkede hasselnødder
og godt med kanelsukker

Sådan gør du:

Start med at tænde ovnen på 170 grader.
Afmål soyadrikken i et målebære og tilsæt eddiken dertil. Dette vil få soyadrikken til at klumpe og konsistensen bliver lidt som sur mælk, men det er præcis det vi gerne vil have. Andre typer plantemælk vil ikke have samme effekt.
Del hvert æble i 8 både, fjern kernehuset og stil dem til side, evt. i en skål med lidt vand og citronsaft, så de holder farven. Bland de tørre ingredienser i en skål og tilsæt dernæst olien og den syrnede soyadrik. Eddiken vil aktivere bagepulveret og nu skulle du gerne stå med en tynd, men luftig dej.

Overfør dejen til en dyb bradepande, beklædt med bagepapir.
Placer æblebådene således, at der er seks både på den bredeste led af bradepanden og 12 både i hver række nedad.

æblekage

Fordel de hakkede nødder over hele kagen og drys med et godt lag kanelsukker.

æblekage med hakkede hasselnødder

med kanel
Bag kagen i 35 minutter.

Del kagen i 18 stykker. Dette gøres ved at skære mellem de seks rækker med æbler og efter hvert fjerde æble på den anden led.

et stykke æblekage

vegansk æblekage

~ Velbekomme ~

You may also like...

3 Comments

  1. […] Lave æblekage eller bare bage generelt se opskriften på dejlig vegansk æblekage her: Linemailis.dk/veganskæblekage […]

  2. Line for fanden, det ser jo alt for lækkert ud! Perfekt til familie komsammen her i efteråret! Love it! Jeg har linket opskriften på min side, så mine følgere kan finde din lækre opskrift. Den skal de da ikke snydes for.

    God dag til dig og dine :*

    1. Iiih altså 😀 tusind tak for de rosende ord Lise <3 Og hvor er det dejligt, at du deler linket med dine skønne læsere!
      Rigtig god aften til dig

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.